Cuvee Weiss "K White" 2022

Der K White ist ein Wein, mit diesem wir den Frühling begrüßen.
Genießen diesen bei einen lauen Sommerabend auf der Terrasse oder einem spontanen Essen mit Freunden. Der K White ist aromatisch, fruchtig, frisch und klar wie eine Brise aus den Dolomiten.

• Rebsorte(n): Weißburgunder, Chardonnay, Sauvignon
• Alter der Reben: 5 – 15 Jahre
• Trinktemperatur: 10 – 12 °C
• Trinkreife: 2022 – 2024
• Ertrag: 80 hl/ha
• Erziehungsform: Drahtrahmen + Pergel
• Alkohol: 12,5 %
• Restzucker: 2,5 g/l
• Säure: 6,1 g/l
• Enthält Sulfite

DEGUSTATIONSNOTIZ

– helles Gelb mit Grünreflexen
– fruchtbetont nach Aprikose, Ananas, auch blumig nach Holunderblüte
– frisch und saftig im Abgang

VINIFIKATION

Ganztraubenpressung reifer, gesunder Trauben, natürliche Mostklärung, Gärung bei kontrollierter Temperatur von 16 °C, 4-monatige Lagerung auf der Feinhefe im Edelstahl.

JAHRGANG

Das Weinbaujahr 2021 war in vielen Belangen anspruchsvoll und herausfordernd. Die Wintermonate waren vorwiegend sonnig, aber ausgesprochen kalt. Die Temperaturen stiegen auch im Frühling nur zögerlich an und verlangsamten so die Entwicklungsphase der Reben. Ein warmer und sonniger Sommerbeginn konnte jedoch einiges wettmachen. August und Juli zeigten sich sehr abwechslungsreich, so startete die Weinlese relativ spät am 9. September. Der regnerische September war für unsere Weinbauern eine große organisatorische Herausforderung, doch schlussendlich konnte die Ernte am 26. Oktober mit einem sehr guten Ergebnis abgeschlossen werden.